Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Рецепт - Блинный пирог с яблоками

[400x300]

для блинов:

500 г муки
1 л молока
З яйца
1 ст. ложка топленого масла
2 ст. ложки сахара
растительное масло
50 г сливочного масла

для начинки:

1 кг яблок
1/2 стакана сахара
100 г сметаны
1 яйцо
 

Желтки взобьем с солью и сахаром. Затем вольем молоко и топленое масло.

Все тщательно перемешаем и вольем в миску с мукой, постоянно помешивая, чтобы тесто было однородным.

В самом конце добавим взбитые белки и аккуратно перемешаем.

Испечем тонкие блинчики. Выложим их на тарелку, смазывая сливочным маслом.

Яблоки очистим от кожицы и семечек. Затем измельчим, добавим сметану и сахар. Хорошо перемешаем.

Блинчики выложим в форму или на противень, смазывая каждый приготовленной начинкой.

На самый верхний блинчик красиво выложим яблочные дольки, намазать взбитым яйцом и поставим в горячую духовку.

Выпекаем около 15 минут при 160-180 градусах.

Готовый пирог можно посыплем сахарной пудрой и молотой корицей.