Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Мини- запеканки с шампиньонами

[400x400]





Состав:


200 г шампиньонов


1 пучок зеленого лука


3 ломтика бекона


3 яйца



2 ст.л. сметаны


60 г сыра


2 ст. л. сливочного масла


соль, перец





Приготовление:


Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте формы для маффинов сливочным маслом, если силиконовые то не нужно. Три шампиньона нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте сливочное масло, ломтики грибов выложите в один слой и готовьте, пока они не зажарятся. Затем переверните и обжарьте также с другой стороны. Снимите со сковороды и отложите.


Оставшиеся грибы мелко нарубите, смешайте с мелко нарезанным луком, посолите, поперчите и тушите, периодически помешивая в течение 8—10 минут, пока жидкость не испарится. Добавьте мелко нарезанный бекон и протушите еще минуту. Снимите со сковороды и остудите.



Сыр натереть на мелкой терке, яйца взбить с сметаной, добавить к ним сыр и грибную смесь. Перемешайте.





Разложите по формочкам, наполняя их на 1/3.











У меня еще была мини форма, на фото не попала.


Выпекать минут 20-25.






Вынув запеканочки с формы украсьте их ломтиками жареных грибочков.


Оригинальная закуска, вкусна как теплая так и холодная.
http://forum.say7.info/topic27143.html