Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Открытый пирог с луком и окороком

[262x225]






[300x225]
Ингредиенты:

• 500 г муки


• 1 упаковка сухих дрожжей


• 1 стакан молока


• 100 г маргарина


• 2 столовые ложки сахара


• 1 столовая ложка растительного масла


• 1 чайная ложка соли

• 300 г окорока


• 6 красных луковиц


• 1 стакан жирных сливок


• 2 яйца


• 2 столовые ложки муки

Муку смешать с солью и сахаром. В теплом молоке растворить дрожжи и вылить в муку:


[300x225]


Добавить растительное и растопленное сливочное масло:


[300x225]


Тщательно вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить до поднятия:


[300x225]


Тесто 2-3 раза при поднятии обмять руками:


[300x225]


Для начинки почистить лук и нарезать полукольцами:


[300x225]


Окорок нарезать соломкой. На ложке сливочного масла потушить лук с половиной окорока. Сливки взбить с яйцами и мукой:


[300x225]


Тесто раскатать в круг:


[300x225]


Выложить в форму, смазанную маслом:


[300x225]


Лук смешать со сливочно-яичной заливкой и выложить начинку в тесто:


[300x225]


Сверху распределить оставшийся окорок и слегка завернуть края:


[300x225]


Поместить в духовку при 200 градусах:


[300x225]


Вынуть через 25-30 минут:


[300x225]


Слегка охладить и освободить от формы:


[259x225]