Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение
Творожный кекс "101 Далматинец".
Слова и фото Екатерина http://forum.say7.info/topic47483.html
4 яйца- отделяем белки и желтки
75 мягкого маргарина
100 гр сахара
1 уп,ван.сахара
750 гр обезжиреного творога
3 с.л крахмала
маргарин , сахар, щепотка соли,ванилин сбиваем 3 минуты, добавляем
желтки , взбиваем
[520x347]
теперь творог и крахмал, взбиваем
[640x480]
белки взбиваем отдельно и осторожно смешиваем
берем форму кирпичиком , у меня полукруглая 25 см
[640x480]
дно смазать маслом и посыпать манной крупой или крошкой печенья
от теста взять 1 ст.л. смешать с 1ст.л какао и муки 1-2 ст.л
из него скатать шарики различной величины
[640x480]
тесто выложить в форму
далее "топим" с помощью палочки в тесте наши шарики на различную глубину
[640x480]
ставим в разогретую духовку и выпекаем около часа при 150-170 гр.
на верх нам еще понадобится:
[640x480]
150 гр белого шоколада, у меня готовая глазурь
20 гр горького шоколада
пока пекется кекс
топим темный шоколад на водяной бане
капаем на пергамент пункты
[640x480]
готовый пирог остудить 2-3 часа, вверх может потрескаться, не беда
на водяной бане топим шоколад, если вы берете его , то добавить немного масла
кисточкой наносим глазурь на кекс
разместить на глазурь пятна, я сделала сразу, но смотрите чтоб глазурь не слишком горячая была.