Промытые грибы и небольшую луковицу разрезать на 4 части каждый, обжарить в смеси сливочного и растительного масел до румяности и измельчить в однородную массу при помощи блендера.

Разбавить пюре куриным бульоном и прокипятить

5-7 минут. Заправить суп молоком, сливками, солью, перцем, посыпать зеленью петрушки.

Подавать с гренками.

фасоль спаржевая свежемороженая – 15 стручков

лук репчатый – 1/2 шт.

сельдерей – 1 стебель

чеснок – 2 зубчика

колбаса (салями) – 6 ломтиков толщиной 3-5 мм

фасоль красная консервированная – 3 ст.л.

соус соевый – 2 ст.л

кунжут – 1/2 ст.л.

помидор конкассе, очищенный от шкуры и семян – 1 шт.

кинза – 1 пучок

укроп – 1 пучок

масло оливковое – 2 ст.л.

вино белое сухое – 2 ст.л.

соус «Табаско» – 10 капель

бульон говяжий – 3 ст.