Порой часто так бывает, что нужно что то быстро приготовить к чаю, да и продукты чтобы были самыми простыми, а результат был точно восхитительным и на все💯.И этот рецепт из разряда именно таких! А если добавить к кексу одно небольшое действие, то он будет выглядеть очень красиво и загадочно на разрезе. Этот творожный кекс обязательно вам понравится, он очень нежный, легкий, с приятным лимонно- ванильным ароматом и очень вкусный. А готовится проще простого.

 

-4 небольших яйца

-180 гр сахара

-175 гр мягкого творога

-100 гр мягкого сливочного масла

-250 гр пшеничной муки в/с

-10 гр разрыхлителя

-8 гр ванильного сахара

-цедра с одного лимона

-щепотка соли

-1.5-2 стол.л какао

 

В миске соединить мягкое масло, ванильный сахар и сахар. Взбить миксером

По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

Далее добавить цедру лимона, щепотку соли и творог, всё хорошо взбить.

Если творог крупинчатый, то лучше его сначала взбить блендером или протереть через сито.

В конце ввести всю муку и разрыхлитель, коротко перемешать миксером

Вот такое тесто в итоге получается.

Подготовить форму для кекса. Для этого смазать её сливочным маслом и присыпать мукой, лишнюю муку стряхнуть.

Тесто условно разделить на три части. Выложить одну часть, распределить, а сверху присыпать какао.

Затем распределить вторую часть теста и снова присыпать какао.

И последним слоем выложить просто тесто.

Творожный кекс выпекать в разогретой духовке при 180С около 50-60 минут.

Готовый кекс слегка остудить в форме 20-30 минут.

Далее вынуть из формы и остудить.

Приятного чаепития☕