Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение

Сахарный пирог на молоке

ОТ АВТОРА 

Alina FooDee

 

 

Все ингредиенты для пирога должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Молоко (теплое) – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Дрожжи (живые) – 15 г (если дрожжи сухие, то 5 г-или 2ч.л.))
• Ванильный сахар – 10 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Масло – 50 г
• Мука – 250 г
• Соль – 1 щепотка

Для глазури:

• Масло сливочное – 75 г
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 10 г

Для пропитки:

• Сливки – 150 г

• Приготовление пирога:

• Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и сахара из общей массы, дать дрожжам активироваться.
• Добавить яйца, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и муку. Ложкой или лопаткой замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут.
• Форму (диаметр формы 21 см) смазать сливочным маслом, выложить тесто равномерным слоем. Поставить тесто в теплое место на 20-30 минут.
• Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста.
• Смешать сахар, ванильный сахар и масло для глазури. Посыпать пирог этой смесью. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
• Достать пирог, полить сливками, поставить в духовку еще на 5-10 минут. Достать пирог и дать ему остыть до теплого состояния. В теплом виде пирог самый вкусный.

• Приятного аппетита!

• 
  
  

ИСТОЧНИК