Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Кофейно-сливочный десерт

[700x456]
Ингредиенты:
- 200 гр печенья со вкусом топлёного молока
- 100 гр грецких орешков
- 2 ч.л. молотого кофе
- 1 ст.л. кофейно-сливочного ликёра
- 70 гр горького шоколада
- 1 конфета трюфель
- ягоды вишни из варенья - по вкусу
Заварной крем:
- 250 г молока
- 70 г сливочного масла
- 120 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 ст. л. муки
- ванилин - по вкусу

Крем "Тирамису" (быстрый вариант):
70 гр порошка для приготовления крема "тирамису"
250 мл холодного молока

Приготовление:

1. Готовим заварной крем:
Смешать все ингредиенты для крема КРОМЕ масла и поставить на средний огонь. Варить !при постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло.Перемешать до растворения масла. Заварной крем готов.

2. Готовим крем "Тирамису" по-быстрому:
Налить молоко в предварительно сполоснутую горячей водой ёмкость для взбивания. Добавить порошок для приготовления крема и размешать с помощью миксера на низкой скорости. Затем взбивать в течение 3 минут на высокой скорости. Крем "Тирамису" готов.

3. Заварить крепкий кофе, добавив в него ликёр.

4. Обмакнуть печенье в кофе, выложить на дно креманки.

5. Добавить слой заварного крема и измельчённые грецкие орешки.

6. Далее чередуем крема и печенье в произвольном порядке, посыпая слои орешками.

7. Шоколад растопить на водяной бане, добавив немного кофе с ликером, перемешать, выложить верхним слоем.

8. Трюфель натереть на терке, присыпать шоколад, выложить ягоды вишни.

9. Оставить десерт на 20-30 минут при комнатной температуре, пропитаться, затем охладить десерт в холодильнике. Подавать охлаждённым.

Приятно вам аппетита! Кушайте с удовольствием!
[551x138]