Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Пирог, который особенно вкусный на второй день
Остывший пирог храните в закрытой посуде
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления ,1 стакан овсяной муки (или перемолотых в кофемолке хлопьев),0.5 стакана сахара ,2 шт. яйца ,2 ст. ложки растительного масла ,0.5 стакана кипятка ,0.5 стакана кефира,150-200 гр. чернослива (можно изюм) ,50-100 гр. орехов (здесь вместо орехов ягоды черной смородины), 2 ч. ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки соды,щепотка соли .
Духовку нагреть на 180 градусов, форму (например 19 см.) смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом. Хлопья смешать в миске с горячей водой, дать набухнуть. Затем влить кефир, перемешать, добавить яйца, перемешать. Затем влить масло, добавить сахар, можно добавить ванильный сахар по желанию, соль, все размешать. Добавить овсяную муку, разрыхлитель и соду, размешать, добавить чернослив (изюм) и орехи, размешать, перелить тесто в форму. Выпекать кекс примерно 50 минут. Готовый остудить на решетке. Очень вкусно и полезно к завтраку!
Попробовала пирог в ШЛЯПЕ
