Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
Омлет "Солнечная мозаика"
Девочки, процитировала на днях рецепт красивой запеканки. Конечно, не попробовав, не поймешь - не только ли она красивая, но и вкусная ли? Вот и решила ее приготовить. А заодно и название ей дать. А заодно внесла маленькие коррективы от себя.
Вот такие продукты я использовала
Один молодой кабачок, пара, довольно крупных морковок, помидоры, и, от себя добавила бекон. О чем, кстати говоря, не пожалела.
Овощи резала ножом для очистки овощей
У меня вот такой ножик. Очень удобный. Режет тонко-тонко!
Бутонами скручивала порезанные кабачок и морковь. Форму для запекания смазала небольшим количеством оливкового масла. Укладывать в форму старалась в шахматном порядке. Ну уж как получилось, так и получилось. Работа, скажу вам, довольно трудоёмкая. Но, красота требует жертв! Добавила несколько рядов скрученных кусочков варено-копченного бекона. Края формы выложила ломтиками помидора.
В отдельную посуду - четыре яйца, тертый сыр, три столовые ложки сметаны "с горкой", соль по вкусу. Все перемешала венчиком
Аккуратно вылила яично-сырно-сметанную массу в форму, старалась распределять ее равномерно.
Духовка разогрета - осталось только поставить в нее всю эту яркую красоту! Температура 180 градусов. Готовилось ровно полчаса.
Назвала не запеканкой, а омлетом. Скорее - это омлет всё-таки.
Пару слов про бекон - он добавил вкуса, пикантности и аромата. Так что, рекомендую, если захотите приготовить, добавлять смело!
Сделала домашний майонез - он был неплохим дополнением к омлету!
Что сказать? Оооочень вкусно! Овощи совершенно приготовились. Стали мягкими, пропитались ароматами и вкусами друг друга, бекона и сыра. Думаю, такой завтрак хорош летом на даче - пока домашние спят - накрутить бутончиков и в духовку! Все будут приятно удивлены и обрадованы такой вкусной красоте!
Приятного аппетита!