Среднее время приготовления восемьдесят минут плюс охлаждение.

Порций получается четыре-шесть

Сложность три из пяти.

 

Нам понадобится такое:

 

Основа:

Первое-200гр. картофельного пюре ( из 2 картофелин)

второе-1 ст. муки

третье-1 яйцо

четвертое-50гр сливочного масла

пятое-соль

 

для Начинки:

Первое-150 гр мяса курицы/кролика (отварное или запеченое)

второе-150 гр цветной капусты

третье-150 гр брокколи

четвертое-150 гр кабачка

пятое-150 гр моркови

шестое-Соль

седьмое-Смесь прованских трав

 

Заливка:

Первое-1 яйцо

второе-1 ст.л. муки

третье-100гр. молока

четвертое-Соль

______________

стакан = 200 мл

форма = 23 см

 

Как готовить:

 

Первый этап.

1. Основа:

Отварной картофель превратить в пюре.

Мягкое масло взбить с яйцом и солью. Добавить картофельное пюре и муку, замесить эластичное тесто. Убрать на 15 минут в холодильник.

Раскатать между 2 слоями пищевой пленки и убрать в холодильник на 15 минут. С помощью скалки перенести тесто в смазанную маслом форму.

Обрезать лишние края, наколоть дно вилкой.

Выпекать с грузом в предварительно разогретой духовке 10 минут при 200 0С.

 

Второй этап.

2. Начинка:

Мясо мелко нарезать.

Половину овощей также мелко нарезать, посолить, приправить травами и тушить на среднем огне в сковороде минут 10, смешать с мясом.

Выложить начинку на основу, сверху оставшиеся нарезанные по вашему вкусу овощи.

 

Третий этап.

3. Заливка:

Все ингредиенты для заливки смешать до однородного состояния. Вылить в пирог.

 

Четвертый этап.

4. Запечь пирог в течение 40 минут при температуре 160 С.

 

Пятый этап.

5. Вынуть из духовки и дать остыть.

 

Подавать как теплым, так и холодным.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

                                                                                                для вас do-it-yourself-best.net