- Быстрый протеин
- Комплексный протеин
- Медленный протеин
[показать]Быстрый протеин - это белок с высокой скоростью абсорбции из желудочно-кишечного тракта. К быстрым протеинам относят белки молочной сыворотки - концентрат и изолят с наивысшей скоростью усвоения, иногда к быстрым причисляют мясной и рыбный белки. Быстрый протеин идеально подходит для набора мышечной массы, так как быстро создает высокую концентрацию аминокислот в крови и мышцах, что особенно важно после тренировки, а также провоцирует секрецию анаболического гормона инсулина.
- Кому требуется быстрый протеин Люди склонные к худобе, с небольшим содержанием жира в организме могут принимать только быстрый протеин несколько раз в сутки. Тучным людям и во время цикла похудения или сушки быстрый протеин рекомендуется принимать только после тренировки и утром, когда организм испытывает наибольшую востребованность в аминокислотах.
- Время и кратность приема
При наборе мышечной массы
Идеальное время приема быстрого протеина - сразу после тренировки, и утром. Кроме того, быстрый протеин можно принимать между приемами пищи, за 1,5 часа до тренировки, в общей сложности 3-5 порций по 30 г в среднем.
При похудении
При похудении лучше принимать комплексный протеин, однако утром и после тренировки подойдет быстрый, в размере 1/2 от стандартной порции.
Лучший быстрый протеин
- 100% Whey Gold Standard - смесь изолятов и концентратов, наилучшее соотношение цены и качества.
- 100% Pure Platinum Whey от SAN - смесь различных фракций сывороточного белка
- Elite Whey Protein - лучший выбор, если хотите сэкономить
Изоляты
- Zero Carb от VPX - высококачественный изолят с высокой скоростью усвоения, с хорошим вкусом.
- ISO-100 от Dimatyze - хороший изолят, по очень низкой цене.
- Iso Sensation от Ultimate Nutrition - вариант аналогичный предыдущему.
Комплексные протеины - это смесь различных видов протеина, которая обеспечивает пиковую концентрацию аминокислот в ближайшее время после приема, в тоже время медленоусвояемые белки обеспечивают продолжительное питание мышц.
- Составляющие протеиновых комплексов Установлено, что казеин всасывается медленнее, чем сывороточный белок, постепенно повышая концентрацию аминокислот в крови и удерживая ее на достаточно высоком уровне в течение 6—8 часов. Такое свойство делает казеин хорошим источником белка, поддерживающим анаболические процессы в течение всего дня.
С другой стороны, сывороточный белок, в отличие от казеина, намного быстрее усваивается организмом, создавая мощный выброс аминокислот в течение короткого периода времени (30—40 мин). Поэтому сывороточный протеин рекомендуют принимать до и после тренировки для предотвращения катаболизма мышечных белков.
Яичный белок занимает промежуточную позицию, и так же хорошо комбинируется с сывороточным белком. В отношении биологической ценности, коэффициента эффективности, аминокислотного скора - это превосходная смесь, которая будет насыщать кровь сразу после тренинга за счет сывороточного белка, а затем поддерживать высокую концентрацию аминокислот благодаря яичному белку.
Смесь из трех вышеперечисленных белков совмещает в себе все положительные качества и нивелирует недостатки каждого входящего в состав протеина.
- Кому требуется комплексный протеин
Комплексные протеины рекомендуется применять как при наборе мышечной массы, так и при снижении веса и работе на рельеф. Тучные атлеты и те, кто склонен к образованию жира должны потреблять около 50-80% медленного протеина относительно быстрого, поэтому можно полностью перейти на комплексный протеин.
- Время и кратность приема
При наборе мышечной массы
Идеальное время приема комплексного протеина - перед сном, это позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течении всей ночи. Выпивайте порцию за 2 часа до тренировки, для пополнения аминокислотного пула. После тренировки лучше принимать быстрый протеин. Кроме того, вы можете принимать комплексный белок перед длительными периодами без пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (30 г) комплексного протеина.
При похудении
Режим приема примерно такой же как и во время набора массы: перед сном, и перед длительными периодами без приема пищи. Кроме того, комплексный протеин может заменять 1-2 приема пищи. Порции при похудении в два раза меньше - около 15 г или 1/2 стандартной порции.
Лучшие комплексные протеины
- Syntha-6 от BSN - идеальное соотношение цены и качества, занимает первое место с ощутимым отрывом.
- Probolic-SR от MHP - пожалуй, самый лучший комплексный белок из всех, однако высокая цена отодвигает его на второе место.
- Matrix от Syntrax - отличное соотношение цена/качество, доступный и эффективный комплексный протеин.
- Protein 80 Plus от Weider - хороший выбор, по доступной цене.
- Elite 12 Hour Protein от Dymatize - бюджетный вариант, один из самых недорогих белков, однако имеет плохой вкус и растворимость.
- Professional Protein от Power System - отличный немецкий комплексный протеин по недорогой цене.
Медленный протеин - это белок который имеет низкую скорость абсорбции. К медленному обычно относят казеин - это классический медленный протеин, порция которого может усваиваться в течении 6-8 часов после употребления. К медленным протеинам можно также отнести соевый белок, пищевые растительные белки, а также белки другого происхождения, которые заключены в специальную матрицу, затрудняющую ферментативный гидролиз.
- Кому требуется медленный протеин Медленные протеины рекомендуется применять при снижении веса и работе на рельеф. Тучные атлеты и те, кто склонен к образованию жира должны потреблять около 50-80% медленного протеина относительно быстрого, так как он не вызывает концентрационного пика и не провоцирует гиперсекрецию инсулина. Медленный белок идеально подходит для цикла сушки или похудения.
- Время и кратность приема
При наборе мышечной массы
Идеальное время приема медленного протеина - перед сном, это позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течении всей ночи. Кроме того, вы можете принимать медленный белок перед длительными периодами без пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (30 г) медленного протеина.
При похудении
Режим приема примерно такой же как и во время набора массы: перед сном, и перед длительными периодами без приема пищи. Кроме того, медленный протеин может заменять 1-2 приема пищи. Порции в данном случае в два раза меньше - около 15 г
Лучший медленный протеин
- 100% Casein Protein от Optimum Nutrition
- Muscle Milk от CytoSport
- Lipotropic Protein от LG Sciences