• Авторизация


Кекс "Универсальный" 04-10-2011 05:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение

[640x480]                                               Нам потребуется:
4 яйца
4 чашки муки
1 чашка сахара(250ГР.)
2 пачки ванилина (или 1 стручек)
2 пачки разрыхрытеля
1 чашка белого вина (или минералки-соды)
1 чашка раст. масла без запаха (я беру кукурузное)
ягоды или фрукты (по желанию или возможностям)
2 ч. л. какао (это уже мои примамбасы)
1 чашка = 250гр.
Смешиваем муку с ванилином, сахаром и разрыхлителем. Добавляем масло, вино (минерлаку) и яйца. Все хорошо перемешиваем (лучше всего миксером).
Тестo делим на части (откладываем в сторонку 8 ст. л.); в маленькую часть теста добавляем какао и хорошенько мешаем.
Белое тестo выкладываем на лист (тот что глубокий); перд тем кладем на него, например, пекарскую бумагу или чем-нибудь еге мажем, чтоб не прилипало (все зависит от листа). Затем кладем "кляксами" коричневое тесто. Немножко делаем разводы. А затем кладем (у меня в этот раз чершня) фрукты-ягоды. Если ягодки слишком сочные, обакиваем их сначало в крахмал.                 [640x480]

.Ну а потом помещаем в духовку (180°С) на 30-40 мин (зависит от печки).

Теперь хочу поделится вариациями:
-Можно делать без какао; "белое" тесто тогда просто выкладываем
-Если есть очень переспелые бананы, то мнем их (3-4 шт.) и добавляем в тесто
-Можно все тесто делать шоколадным, тогда добавляем 4-5 ч.л. какао
-В тесто можно добавить изюм (замочить в роме или ликере)
-Если берете как ягоды белый виноград, советую в тесто добавить "Сухой Рислинг"; вкус получается отменный!
-Еще одна вариация: вместо вина добавляем сидр (яблочное вино) и корицу, как фрукты кладем мелко струганные яблоки.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кекс "Универсальный" | Кулина - Готовим вкусно!!! | Лента друзей Кулина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»