[300x209]
Берется мясо, желательно шейка, где жирок и постное мяско равномерно сочетаются и режется на кусочки. Куски такие, чтобы съесть за два укуса. Лук режется колечками. Все складывается в эмалированный тазик или кастрюльку, посыпается молотым имбирем и перчиком (черным) по-вкусу.
Тщательно перемешивается и заливается пачкой (250 гр) майонеза и минеральной водой с газами. Жидкости много не надо, если накрыть емкость подходящей тарелочкой и поставить грузик, то сок должен едва ее прикрывать. Если Вы подумали, что я забыла про соль, то нет не забыла, соли класть не надо. Поверьте, отсутствие соли не будет заметно, особенно если Вы приготовите томатный соус.
Рецепт соуса для вкусного шашлыка:
томатную пасту развести кипяченой водой 1/2, то есть на одну часть пасты взять две части воды. Зелень (кинза, укроп, петрушка) и чеснок мелко порубить, перетереть с солью и сахаром (лучше если есть специальная ступка) и добавить в пасту. Соль и сахар по-вкусу. Соус просто обалденный, готовьте больше, съедается моментально.