[500x375]
Ингредиенты

500 г куриного филе
5 яиц
500 г картофеля
100 г лука
250 г огурцов
зелень
соль
майонез
растительное масло
3-4 перепелиных яйца для украшения [300x225]
Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить. [300x225]
Мелко нарезать. [300x225]
Лук мелко покрошить [300x225]
Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. [300x225]
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой. [300x225]
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями. [300x225]
Огурцы нарезать соломкой [300x225]
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке. [300x225]
Зелень мелко покрошить [300x225]
Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу [300x225]
Заправить майонезом.Выложить в салатницу. [300x225]
Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат. [300x225]

Приятного аппетита!