Это цитата сообщения Tka4ewa Оригинальное сообщение

Грибной пирог с картофельным пюре

[400x264]

 

Одна из самых вкусных начинок для пирогов, пирожков, булочек - это грибы. Сейчас делаем с ними пирог.

Ингредиенты:

100 г картофельного пюре;

100 г сливочного масла или маргарина;

150 мл муки;

щепотка соли, сахара.

Для приготовления грибной начинки:

300 мл поджареных грибов;

2 небольшие луковицы;

200 мл тертого сыра;

1 сладкий красный перец;

рубленная зелень;

соль, черный, лимонный перец;

200 мл нежирных сливок;

2 яйца.

 Приготовление: первое что необходимо сделать это отварить картофель и сделать пюре, остудить его. Далее смешиваем муку с пюре, добавляем мягкое масло, соль, сахар и замешиваем тесто.

 

Раскатываем тесто между двух кусков пищевой пленки и кладем в форму, покрыв дно и стенки. Ставим наше тесто для пирога в холодильник.

 

Поджариваем лук до золотистого цвета на растительном масле и смешиваем с грибами. Добавляем перец, порезанный мелкими кубиками, половину тертого сыра, соль, зелень специи.

 

Теперь взбиваем яйца со сливками.

 

Покрываем форму с тестом бумагой и запекаем в течении 5 минут при 200 С. Затем насыпаем нашу начинку (предварительно необходимо смешать яичную смесь с начинкой), посыпаем все тертым сыром и выпекаем при 200 С 30-35 минут. Пирог готов!

 

Анна Остапенко