Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Не знаю как Вы, а я периодически покупаю арахис в сахаре, хотя не всегда качество радует. Сегодня я опробовала рецепт найденный на сайте "Поварёнок.ру" (ссылка внизу сообщения). Делюсь результатом.
Похожи на магазинные?! )))
Для приготовления орешек в сахаре, нам понадобится:
Арахис - 1 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Вода - 50 мл
Для начала обжариваем арахис в сковороде, на небольшом огне, периодически помешивая
Сахар смешиваем с водой
Когда орешки обжарятся, выливаем к ним в сковороду сироп
Лучше далеко не отходить, дабы не упустить окончания выпаривания воды из сиропа. По началу это будет выглядеть жутко (я даже засомневалась, что результат будет удовлетворительным). Но. Всё получится. Постепенно сиропа будет становиться всё меньше и меньше, а затем орешки покроются сахарной корочкой, не упустите момент, если передержите, сахар на них расплавится в карамель (хотя это не страшно)))) Орешки из "мокрых" становятся сухими. Выключайте огонь и ссыпайте вкусняшку на блюдо. За ореховые шкурки не переживайте, удалять их после обжаривания не надо, за счёт них сахар равномерно покрывает орешек, а кожурки совершенно не будут чувствоваться. Скажу по секрету, с кофе эти орешки - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫ! Рекомендую приготовить!
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/recipes/show/57429/ СПАСИБО АВТОРУ РЕЦЕПТА!