О, как я люблю праздники - Новый год, Пасху, день рождения! И как ненавижу лишние килограммы после них... Тогда приходится с ними бороться: физкультурой и диетами. С питанием, конечно, полегче, чем с занятиями спортом, - у меня есть несколько рецептов, которые помогают мне без проблем "пережить" это время.

Ингредиенты:

1 яйцо;

3 столовых ложки пшеничных отрубей;

4 столовых ложки нежирного кефира;

1/3 чайной ложки разрыхлителя;

50 г твердого сыра;

соль, перец черный молотый;

растительное масло для жарки.

[показать]

Яйцо взбить венчиком.

[показать]

Добавить кефир, отруби, разрыхлитель, соль и перец. Хорошенько перемешать. Тесто должно быть, как на обычные оладьи.

[показать]

Сыр натереть на крупной терке. Добавить сыр в тесто и еще раз перемешать.

[показать]

На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить оладьи.

[показать]

Жарить под крышкой на небольшом огне по 5-6 минут с каждой стороны – до зарумянивания.