«Если обычно съедаете по пивсвини, ограничьтесь 100-граммовой отбивной», - советуют врачи. Но полностью исключать мясо из меню не рекомендуют

7 марта начался Великий предпасхальный пост, который продлится до 23 апреля. Кроме духовного очищения, он предусматривает также телесное содержание. Христианская церковь призывает верующих не есть мяса, рыбы, яиц, не пить молока и не употреблять спиртного. Садиться за обеденный стол рекомендуют только раз в день (в выходные - дважды). Если пост приходится на праздник, можно позволить себе лишнего. Например, в Лазареву субботу снимается табу на икру, а на Благовещение и в День Входа Господа в Иерусалим разрешается есть рыбу. На голодном пайке придется отсидеть семь недель (48 дней).

Любой священник скажет: лучше попоститы несколько дней, но по всем правилам. Изымать из меню скоромные продукты нельзя беременным женщинам, кормящим матерям, детям, тяжело больным, пожилым людям, тем, кто много путешествует. Если вы - человек верующий, молодая и здоровая, грех не показать свою преданность Богу. Но как выдержать пост, когда и на работу приходится ежедневно ходить, и домашние обязанности выполнять?

"Пост - это ограничение, а не исключение. Главная цель - побороть склонность к объядением, - говорит врач-диетолог Борис Скачко. - Если обычно съедаете по пивсвини, ограничьтесь 100-граммовой отражательной. Так какой смысл есть траву, а потом выходить на улицу и грабить людей? " "Во время поста, - советует доктор, - избавляйтесь вредных привычек - зависимости от сигарет, алкоголя, наркотиков. А вот голодать не советую. Посмотрите, какие теперь цены на продукты! Вряд ли рядовой украинский может позволить себе есть мясо каждый день. Кроме того, организм после зимы истощен. Не ешьте мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов, очень скоро подорвете здоровья. Молочные продукты - это источник кальция. Без кальция кости "розсипатимуться". Растительные - источник калия, а калий имеет свойство вымывать кальций. Поэтому ежедневно должны съедать хотя бы одно яйцо, по куску рыбы или белого мяса, выпивать по стакану молока, кефира, ряженки или йогурта. Кстати, в яйцах содержится лецитин, который питает мозг. В растительных продуктах лецитин найти трудно. На завтрак рекомендую есть яйца, рыбу или птицу. На ужин - сыр (молочные продукты не усвоятся, если употреблять их в 13.00 - почки выведут "лишний" кальций с мочой). Налегайте на грецкие орехи - они содержат жиры и белки. Растительные белки плохо травятся, потому крупы не смешивайте: рис - отдельно, овсянка - отдельно ... Проследите, чтобы из вашего рациона не исчез хлеб. Этот продукт - не фаворит обеденного стола, но без него здоровым не будешь. Отдавайте предпочтение постному тесту. Минимум два блюда в день должны сдобрить растительным маслом. Если исключить ее из меню, застой желчи гарантирован. Может развиться желчнокаменная болезнь и дискинезия желчевыводящих путей. К бобовым добавляйте пряности, чтобы активизировать выделение желудочного сока. Заодно - "приведете в чувство" нервную систему ".

"Без мяса 48 дней можно продержаться, - убеждена врач-диетолог Ирина Буткевич. - Не представляете, сколько вкусных вегетарианских блюд можно приготовить! Основу рациона должны составлять орехи, желательно греческие и фундук, и бобовые, фасоль или соя. Белок из этих продуктов усваивается хуже, но если грамотно подойти к формированию меню, дефицита белка не почувствуете. Главная ошибка тех, кто постится, - на Пасху пытаются наверстать упущенное. Начинают налегать на свинину, шашлыки "паковать". Так можно и панкреатит нажить! Не советую поститься беременным, кормящим грудью, онкобольным, людям с тяжелыми желудочно-кишечными заболеваниями и пациентам после оперативных вмешательств. Всем остальным пост пойдет только на пользу! "

"Но только не строгий, - напоминает врач-гастроэнтеролог Любовь Бойко. - После Пасхи в больницах негде яблоку упасть: у пациентов обостряются хронические панкреатиты, холециститы, желчнокаменная болезнь, гастриты и гастроколиты. Даже если вы - абсолютно здоровый человек (а такие "экземпляры" встречаются редко), не тешьте себя иллюзиями: если за день наедитесь на неделю вперед и зальете все это алкоголем, гарантированно заработаете гастрит ".

"От поста еще никто не умер. Но еда, содержащая мало белков, не приглушает чувство голода, - говорит врач-терапевт Мария Ахмад. - Голодный человек - злой человек. Такому трудно удержаться, чтобы не уколоть ближнего критическим замечанием. Кроме того, небелковые продукты провоцируют вздутие кишечника, нарушают работу поджелудочной железы и раздражают слизистую желудка ", - добавляет врач.