• Авторизация
Дневник зубарева_татьяна Лента друзей - Дневник - Полная версия


плюшки к чаю 24-06-2013 06:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения настоящая_леди457 Оригинальное сообщение

плюшки к чаю

Плюшки - Бантики к чаю

16:03

 


 

 

Ингредиенты на 15 шт:

Для теста: 250 мл теплого молока или воды

5 г сухих дрожжей

6 ст.л. сахара

щепотка соли

6 ст.л. растительного масла

50 г размягченного маргарина или сливочного масла

500 г муки

1 яйцо для смазывания

10 г сливочного масла для смазывания

Для начинки:

15 ст. л. растительного масла

15 ст.л. сахара

5 ст.л. мака по вкусу

 

 

Рецепт приготовления:

В подготовленную посуду влить теплое молоко или воду, добавить в него сухие дрожжи, сахар, соль, ванилин по вкусу.

Жидкость в посуде размешать. Постепенно всыпать в нее просеянную муку и замесить тесто.

Перед окончанием замеса в тесто добавить растопленное до густоты сметаны сливочное или топленое масла или маргарина.

Замес продолжить до тех пор, пока масло не соединится с тестом.

Хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и в процессе замеса легко отставать от рук и стенок посуды.

После замеса тесто слегка посыпать мукой, посуду прикрыть и поставить в теплое место примерно на 40-60 минут.

Как только тесто поднимется, его можно разделывать.

Положить тесто на стол, разделить его на 15 равных кусочков.

Из каждого кусочка сформировать круглые булочки. Накрыть полотенцем и дать расстояться.

Затем каждый шарик тонко раскатать, смазать всю поверхность 1 ст.л. растительного масла, посыпать тонким слоем сахара (1 ст.л.),  или смесью сахара с маком, плотно закатать в рулет. Кончики рулетика подогнуть вниз к середине, разрезать с двух сторон, не доходя середины 2 см, выложить в форме бантика на застеленный пергаментом или бумагой для выпечки противень.

Таким образом сделать все шарики. Дать расстояться 10 минут.

Смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.

Готовые  горячие плюшки смазать сливочным маслом, переложить на кухонную решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник плюшки к чаю | зубарева_татьяна - Дневник зубарева_татьяна | Лента друзей зубарева_татьяна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»