Для приготовления малосольных помидоров в пакете нам понадобятся:

помидоры небольшие - 1 кг;

чеснок - 8-10 зубчиков;

сухой укроп - 3-4 зонтика;

сахар - 1 ч. л.;

соль крупная - 1 ст. л.;

горький перец - по желанию.

 

Помидоры вымыть и протереть сухой тканью. Сделать на верху помидоров надрезы накрест.

Удалить в помидорах плодоножки, сделав надрезы наискосок.

 

Сложить помидоры в целлофановый пакет, добавить мелконарезанный горький перец и чеснок.

 

В пакет всыпать сахар и соль, положить сухой укроп.

 

Плотно завязать пакет и потрусить, чтобы сахар и соль равномерно распределились. Положить ещё в один пакет и оставить при комнатной температуре на 1-3 дня. Мелкие помидоры будут готовы через сутки, на те что покрупнее понадобится больше времени.