Рецепт засолки небольших помидор в литровые банки. 

1) В стерилизованные баночки укладываем 1-2 зубчика чеснока, добавляем листик лаврушки. 

2) Укладываем помидоры в банки.

3) Помидоры заливаем кипятком и накрываем крышками. 

4) Дать настояться 15 минут. 

5) Слить воду в кастрюлю и довести до кипения. 

6) Пока вода закипает, в банки с помидорами кладем: 1 дес. Ложку соли, 2 дес. Ложки сахара, 4 горошка перца, на конце чайной ложки кладем кориандр и столько же лимонной кислоты.

 7) Заливаем кипятком из кастрюли и закатываем.

 8) Банки переворачиваем до полного остывания, после убираем в яму. В холодный зимний вечер, отвариваем картошечки и достаем из домашнего погребка волшебную баночку наших помидор.

[показать]