Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Министерский торт

[300x300]

Ингредиенты для "Министерский торт"

Сахар (стакан = 200 мл) — 1,5 стак. Сметана (15% - 1,5 стакана в коржи, остальное в крем) — 900-1000 г Яйцо — 6 шт Мука (на один корж неполный стакан почти) — 3 стак. Крахмал — 3 ст. л. Разрыхлитель теста — 3 ч. л. Соль — 1 ч. л. Орехи грецкие (1 стакан для посыпки торта, 0,5 ст. в корж) — 1,5 стак. Изюм ( без косточек) — 0,5 стак. Кокосовая стружка (белая или мак) — 0,5 стак. Сахарная пудра — 1,5 стак. Загуститель для сливок — 1 пакет.

На один корж потребуется: - 0,5 ст. сахара, 2 яйца, 0,5 ст. сметаны, 1 неполный стакан муки, 1 ст.л. крахмала, 1 ч.л разрыхлителя (или чуть-чуть соды) Всыпать в удобную емкость сахар и вбить яйца (у меня попадались 2-х желтковые).

 

[показать]

Взбить до растворения сахара.

[показать]

Добавить сметану, крахмал, муку и разрыхлитель, соль.
Хорошо размешать.

[показать]

Добавить в тесто изюм.

Тесто готовить на каждый корж отдельно .
Пока печется один корж, можно приготовить следующую порцию теста.

[показать]

Влить тесто в форму, смазанную маслом. Желательно застелить бумагой для выпечки, которую тоже лучше смазать маслом. Выпекать минут 15 при температуре около 190 гр., но лучше ориентируйтесь по своей духовке. В каждую следующую порцию теста добавлять другие наполнители.

[показать]

КРЕМ Оставшуюся сметану соединить с сахарной пудрой и загустителем сливок. Каждый испеченный остывший корж промазать кремом. Готовый торт посыпать измельченными орехами.

 

[показать]

У меня закончился мак, поэтому добавила кокосовую стружку. Вспоминая вкус, с маком вкуснее.
Также в один из коржей можно добавить какао.

[показать]