[750x580]

Картофельное пюре — это та пища, которую очень часто мы видим у нас на столе. Но не стоит забывать, что оно может быть не только основным блюдом, но ингредиентом, из которого готовят разнообразные холодные и горячие вкусности.

Готовить из картофельного пюре молодые хозяюшки додумались уже давно, чтобы использовать оставшееся пюре из завтрака. Таких хозяюшек часто называют экономными, а я бы назвала их виртуозами, так как они включают фантазию, все свое кулинарное мастерство, чтобы порадовать своих родных вкусным, полезным и интересным блюдом.

Сегодня я хочу поделиться с вами двумя простыми рецептами из картофельного пюре: картофельный пирог и картофельные зразы с творогом.

Даже не знаю, что из этих двух рецептов проще приготовить. Начнем с приготовления картофельного пирога.

Для приготовления пирога нужны следующие продукты:

— 2 стакана картофельного пюре
— 0,5 стакана кефира
— 2 яйца
— 0,5 ч.л. пищевой соды
— мука (сколько возьмет)
— соль, черный молотый перец, специи
— 100-150 г свежих шампиньонов
— 1 луковица
— 1 маленькая морковка
— пучок зелени

Для заливки:
— 2 яйца
— 6-7 ст.л. майонеза
— соль

Картофельное пюре должно быть без комочков.
простые рецепты
Добавляем яйцо, соль и муку,
простые рецепты
черный перец и немного специй.
простые рецепты
Замешиваем все в однородную массу.

Тем временем замешиваем тесто из кефира, яйца, муки, соли и пищевой соды, которую гасим кефиром.
простые рецепты
Тесто должно быть эластичным.
простые рецепты
Грибы режем тонкими пластинками и немного поджариваем на растительном масле.
простые рецепты
На другой сковороде поджарим мелко нарезанные лук и морковку.

Выкладываем в форму тесто тонким слоем, а сверху выкладываем поджаренные лук с морковью.
простые рецепты
Сверху выкладываем картофельный фарш и грибы.
простые рецепты
Теперь делаем слой из зелени и заливаем все яичной смесью.
простые рецепты
Выпекаем пирог до готовности.
[600x450]

3.
[600x450]

4.
[600x450]

5.
[600x450]

6.
[600x450]

7.
[600x450]

8.
[600x450]

9.
[600x450]

10.
[600x450]

11.
[600x450]


Следующий рецепт — картофельные зразы с творогом.

Для приготовления зраз нужны такие продукты:
— 2 стакана картофельного пюре
— 2 яйца
— 1 стакан творога
— свежий или зеленый укроп
— мука (сколько возьмет)
— растительное масло для жарки

Смешиваем картофельное пюре, соль и яйцо. Добавляем немного муки, чтобы получить подобие картофельного теста.
простые рецепты
Делаем начинку. Творог смешиваем с яйцом, солью и укропом.
простые рецепты
Формируем пирожки-зразы из картофельного теста, внутрь которых вкладываем творожную массу.
простые рецепты
Жарим картофельные зразы на растительном масле с двух сторон до готовности.
простые рецепты
Подаем зразы теплыми со сметаной или чесночным соусом.

[600x450]

16.
[600x450]

17.
[600x450]

18.
[600x450]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://alimero.ru/blog/recepti/prostie-retsepti-iz-kartofelnogo-pyure.5120.html