В зимнее время года особенно хочется полезно питаться. Существует негласное правило: блюда из зимнего меню должны обладать высокой энергетической и питательной ценностью, поднимать настроение и быть очень вкусными.
Порадуйте себя и домашних.
Салат с апельсинами и моцареллой
Для такого легкого салата потребуется: 5 апельсинов, 5 стеблей сельдерея, небольшая луковица упаковка моцареллы.
Апельсины очистить и нарезать кубиками, лук и сельдерей мелко нашинковать, моцареллу порезать тонкими ломтиками. По желанию добавить оливки или маслины. Заправить оливковым маслом.
Лимонный пирог с глазурью из грейпфрута
Самое время испечь пирог мечты. Разбейте в миску 4 яйца. Добавьте 150 граммов сахара и хорошо перемешайте вилкой. Затем всыпьте 250 граммов муки и половину упаковки дрожжей, цедру и сок 2 лимонов. Влейте туда же 150 миллилитров оливкового масла. Добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте, поместите в форму для выпекания и поставьте в духовку на 45 минут при 180 градусах.
Для приготовления глазури смешайте 150 граммов сахарной пудры с соком 1 грейпфрута. Когда пирог будет готов, вылейте сверху сироп и дайте ему остыть.
Фруктовый смузи
Такой смузи обеспечит организм ударной дозой витамина С, который особенно актуален в зимнее время, ведь он укрепляет иммунитет и повышает защитные свойства организма.
Для его приготовления необходимо смешать в блендере 2 банана, 4 киви, 250 граммов замороженной вишни без косточек, 300 миллилитров апельсинового сока и 2 столовые ложки жидкого меда.
Паста с тыквой, шалфеем и беконом
Такой необычный изысканный рецепт никого не оставит равнодушным. Поджарьте 8 тонко нарезанных ломтиков бекона и 10 листочков шалфея. Полейте сверху 2 столовыми ложками белого вина и отложите в сторону. Порежьте тыкву на кусочки и варите 15 минут в слегка подсоленной кипящей воде. Затем добавьте спагетти пенне и варите аль денте. Слить воду. Добавить в кастрюлю бекон и поджарить, постоянно помешивая, в течение 3 минут.
Салат с копченой красной рыбой, киви и авокадо
Рыба для этого салата может использоваться любая. Например, форель. Смешайте кресс-салат, огурец и сладкое яблоко с форелью, нарезанной кубиками. Добавьте кусочки киви, авокадо и заправьте 2 соловыми ложками греческого йогурта. Посолить, поперчить по вкусу.
Панкейки на основе апельсинового сока
Традиционные блины можно заменить на американский вариант — маленькие аккуратные панкейки. Приготовить их очень просто. Смешайте 250 граммов муки с 30 граммами сахара, 1 яйцом, 250 миллилитрами апельсинового сока, 250 миллилитрами питьевого густого классического йогурта. Добавьте 2 щепотки соли, 2 столовые ложки растительного масла и 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом. Обжаривать каждый блинчик на разогретой и предварительно смазанной маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны.