После приготовления очередного бисквита у меня остались желтки. Решил сделать с ними сдобное тесто по неоднократно проверенному мною рецепту. А именно:
- 350 г муки,
- 2 ч. л. сухих дрожжей,
- 80 г мягкого сливочного масла,
- 2 яичных желтка,
- 150 мл теплого молока или сыворотки,
- 3 столовые ложки сахарной пудры,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1/2 чайной ложки соли.
Только на этот раз сахара положил меньше в три раза, поскольку планировал из этого теста пиццу испечь. Ну, пиццу испек, а теста осталось много, поскольку делал я его из 4 желтков. И решил я сделать хлебную корзинку.
Надо сказать, мой первый опыт был не совсем удачным, корзина немного кособокая получилась.
И пошаговых фото я не делал, поэтому расскажу на словах. Взял металлическую миску, перевернутую вверх дном, и положил на нее поперек восемь полосок раскатанного теста. Другие полоски стал вплетать по периметру. Пока не получилась вот такая корзина.
Да что я рассказываю, этих рассказов в интернете с картинками полно. Но продолжу. Смазал я корзинку льезоном и поставил в духовку при 180 градусах. А на дно корзинки поставил металлическую кружку с водой. Она-то меня и подвела, скатилась немного на бок в процессе выпекания, оттого и корзина не очень красивая получилась.
И полоски теста были неровные. Но лиха беда начало. Следующую корзинку буду более тщательно делать. Потом еще и на Пасху испеку, крашеные яйца в нее класть буду.
