Начиная в предыдущем сообщении тему о 3d-кондитерских изделиях вообще, и о тортах и кексах, в частности, я зашел слишком уж далеко. А задача моя более чем скромная – рассказать о том, что с помощью вполне доступных форм выпечки можно легко изготовить, например, вот такой маленький кексик, или тортик, называйте как хотите.
И украшения можно сделать понаряднее.… Но начну издалека.
Этим летом мы отдыхали в Испании,
и в один из дней совершили шоппинг-экскурсию в княжество Андорра.
И, поскольку там самый низкий НДС в Европе и система скидок, товары дешевле, чем где бы то ни было. Накупили вещей, которые в России вряд ли покупать стали, даже со скидкой. Тем не менее, я приобрел полезную вещь – вот такую форму для выпечки.
Она делится на две половинки, которые соединяются силиконовыми клипсами.
Пока я только сделал пробную выпечку по рецепту, который написан на коробке, немного его видоизменив. И, хотя рецепт очень прост, кекс-тортик получился вкусным. Вот этот рецепт:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
3 яйца,
100 г муки,
1 ч. л. разрыхлтеля.
немного соли.
Размягченное до комнатной температуры масло смешиваем с сахаром. Добавляем по одному яйца и доводим смесь до однородной массы. В конце замеса добавляем муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Не до конца наполняем тестом форму
и выпекаем в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовую выпечку остужаем,
осторожно вынимаем из формы.
Можно украшать. Для этого я использовал сахарные шарики и творожный крем (рецепт крема описан здесь). Вот такая 3d-выпечка!
