Продолжаю эксперименты с ветчинницей "Белобока". Попробовал сделать десерт: хорошо известную всем сладкую колбасу. Утрамбовал в ветчиннице. На срезе красиво и на вкус приятно.
Ингредиенты для сладкой колбасы:
1 банка варёной сгущёнки,
500 г печенья,
180 г сливочного масла,
100 гр. кедровых орехов.
Приготовление сладкой колбасы:
Заранее достать сливочное масло, чтобы к смешиванию оно стало мягким. Печенье измельчить в широкой и глубокой посуде с помощью ступки.
К толчёному печенью добавить все ингредиенты: варёное сгущенное молоко, сливочное масло, орехи. Тщательно перемешать с помощью ложки. Смесь для сладкой колбасы можно попробовать на вкус, если необходимо добавить желаемые ингредиенты по вкусу. Далее пищевой пакет поместить в ветчинницу, заложить сладкую колбасную смесь, утрамбовать и поставить прессоваться несколько часов при комнатной температуре. Вытащить готовый "батон"
и, не удаляя пакет, убрать его в холодильник на 2 часа, можно дольше, если хватит терпения. Самый лучший вкус сладкая колбаса набирает через сутки.
