Адыгейский сыр:

http://saechka.ru/kitchen/474/2644

Сыр Риккота:

http://www.youtube.com/watch_popup?v=y_E2R2xvhcg&vq=medium

Сыр пармезан:

Неплохое видео по изготовлению пармезан в домашних условиях, в двух частях. На английском, но зато всё настолько наглядно что перевод по-моему не требуется. Используется довольно оригинальный миниатюрный пресс, который при желании можно соорудить самостоятельно

http://www.youtube.com/watch_popup?v=zGBSl5AAfMg&vq=medium

http://www.youtube.com/watch_popup?v=QxuXKE0T9PU&vq=medium

Сыр моцарелла:

http://www.youtube.com/watch_popup?v=CO0qyhBCW8U&vq=medium

http://домашняя-моцарелла.рф/2-5.html

с начинкой)

http://www.youtube.com/watch_popup?v=IZLjNsoSD7I&vq=small

http://домашняя-моцарелла.рф/2.html