Состав салата «Чука» / салата «Хияши вакаме»:
450-500 г морских водорослей,
3-4 ст.л. обжаренных кунжутных семян,
1/2 ст. соевого соуса,
1/4 ст. + 1/4 ст. воды,
2 ч.л. крахмала,
2 ч.л. кунжутного масла (коричневого - из жареных семян),
2 ч.л. лимонного сока,
 

2 ч.л. сакэ (по желанию), чуть-чуть свежего мелконарезанного жгучего перца.

Существует 3 названия для этого салата: чука, хияше вакаме, кайсо

Приправляеться ореховым соусом