[640x480]

Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам. 

Самое главное, что готовится такое блюдо из самых простых ингредиентов, и времени вы потратите ну максимум минут 20, правда еще надо будет сутки ждать, пока рыбы засолится, но это уже мелочь, можно и подождать.

Пусть вас не пугает чеснок в рецепте - после заморозки запах чеснока практически исчезает. 

Рецепт самый простой и самый вкусный на просторах интернета, проверено.

[показать]

• Филе скумбрии — 4 Штуки
• Чеснок — 4-5 Зубчиков (Зубчики чеснока среднего размера.)
• Соль — 1-1,5 Чайных ложки (соль по вкусу - если любите рыбку посолонее - соответственно соли 1.5 ч.л.)
• Перец душистый молотый. — 1 Щепотка
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

[показать]

[показать]

 

Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест .

 

[показать]

 

Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно.

 

[показать]

 

Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа.

 

[показать]

 

Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.

 

[показать]

 

Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.

 

[показать]

 

Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки.

 

[показать]

 

За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.