[показать]

Ингредиенты: 
 

• 2 небольших свеклы 
• 2 ст.л изюма 
• 2 ст.л грецких орехов 
• 1 ч.л бренди 

Для заправки: 

• 3 ст.л оливкового масла 
• 1 ст.л красного винного уксуса

Замочить изюм в бренди на пару тройку часов.
Запечь свеклу не очищая, завернув в фольгу или накрыв форму фольгой, до мягкости в течении часа или чуть больше при температуре духовки 180 градусов.
Остудить свеклу полностью, почистить, натереть свеклу на крупной терке или порезать соломкой.
Смешать свеклу с заправкой, оставить минут на 20. Выложить в салатник, посыпать грецкими орехами и замоченным в бренди изюмом.