Это цитата сообщения КуклаНавсегда Оригинальное сообщение

...открытый слоеный пирог с зеленым луком...

Kогда не хочется долго возиться, то можно взять магазинное слоёное тесто.
Слоёное тесто румяное, пластинчатое. Начинка ароматная, солёненькая, не рассыпающаяся.

[400x267]
 

Состав

250 гр слоеного теста

300-500гр зеленого лука

4 яйца

~30г сливочного масла

~0,5 ч.л. соли

Зелёный лук порезать. В сковороде растопить сливочное масло и выложить лук.
Жарить на большом огне при помешивании пока лук не потеряет объём и не станет мягким. До зажаривания не доводить!
В сковороду к луку разбить 4 яйца, равномерно посыпать солью и перемешать.
Сразу же снять с огня. Яйца должны остаться полужидкими.

[400x267]
 

Тесто раскатать и уложить в форму d=20см.
Выложить лук с яйцами. Разровнять.
Края теста загнуть на начинку.

[400x267]
 

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до яркого зарумянивания теста (25~35 минут).

[400x267]
 

[500x375]
 

[500x375]