[показать]

Вкусная закуска из кабачков, хороша как в горячем,так и холодном виде. Сочетание продуктов очень гармоничное

Ингредиенты:

• Кабачок или цуккини — 600 г;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Чеснок очищенный — 3-4 зуб.;
• Лимонный сок — 1.5 ч.л.;
• Сметана — 5 ст.л.;
• Растительное масло — 3-4 ст.л.;
• Соль,перец  (по вкусу)  ;
• Орегано  (по вкусу)  ;
• Базилик сушенный  (по вкусу)  ;
• Зелень(укроп,петрушка)  (для подачи)  
• Приготовление:
• Кабачки нарезаем на четвертинки тонкими пластинками
• [640x480]
• Разогреваем в сковороде растительное масло, кладём кабачки,поливаем лимонным соком и перемешиваем.Жарим около 5-ти минут.Добавляем к кабачкам нашинкованный лук и обжариваем до мягкости кабачков.
• [640x480]
• Пропускаем через пресс чеснок и добавляем его к кабачкам,затем сметану, по вкусу соль,перец и специи - орегано и базилик.Всё перемешиваем и тушим вместе несколько минут.
• [640x480]
• Готовое блюдо посыпаем зеленью.
• [640x480]
• Приятного аппетита!
• источник