[показать]

На 4 порции:

4 помидора
1 пакетик желатина, 8 г
100 г крабов
2 авокадо
манго
1.5 ст.л. майонеза
1 ст.л. лимонного сока
соль сельдерея (по вкусу)
соус Табаско 1 ч.л.
50 г сливок, взбить
соль
перец

Суфле из помидоров: помидоры очистить от кожуры, удалить семечки, перемолоть в блендере. Желатин растворить в воде, добавить к помидорам, добавить соль сельдерея, табаско, поперчить, разлить в креманки. Поставить в холодильник.

Крабовый слой: Мясо крабов посолить, поперчить, добавить майонез.

Слой из авокадо: Авокадо размять вилкой ( я в блендере перемолола), добавить сок лимона, взбитые сливки, посолить, поперчить.

На слой помидоров выложить крабы, затем авокадо. Свеpху положить манго, порезанное кубиками.

источник