• Авторизация


Кальмары под сыром 31-01-2013 22:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение



Ничего нового не изобрела, но вкусно. Очень калорийно, сытно и с пивом просто супер :))) Без пива кстати тоже :)))
Кальмары (очищеные тушки) ошпарила кипятком, чтоб они приобрели цилиндрическую форму.

Фарш: Шампиньоны, морковь. Обжарила на раст.масле до полного испарения жидкости. Добавила укроп и натёртый сыр (для вязкости).

Начинила фаршем тушки кальмаров, сделала на каждом 4-5 поперечных надрезов (чтоб удобнее было разрезать потом готовых). Уложила в смазаную раст.маслом форму. На каждого кальмарчика положила пластинку сыра и смазала майонезом.
[700x525]
В горячую духовку на 20 минут, сыр должен расплавиться и зарумяниться. Я после 20 минут запекания поставила на верхнюю горелку на 5 минут.

Фарш пустит немного сока. Учитывая что кальмары у нас несолёные - сыр берём солоноватый и лучше поярче желтого цвета (у меня вот бледноват к сожалению).

[700x525]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (14):
virfox 31-01-2013-22:30 удалить
Думаю, что объедение. Но кальмары ем в гостях только. Я к ним даже притронутся не могу. Брррр
Elvira_T 31-01-2013-22:32 удалить
Ответ на комментарий virfox # Я люблю кальмаров ))) Но не умею готовить... А насчет "брр" - страшнее рыбы ничего из съедобного не представляю )))))))
virfox 31-01-2013-22:35 удалить
Ответ на комментарий Elvira_T # Рыбу чаще всего покупаю "готовую к употреблению".
Elvira_T 31-01-2013-22:37 удалить
Ответ на комментарий virfox # Хороший вариант... А я еще и готовлю ее чуть ли не в противогазе ))))
virfox 31-01-2013-22:39 удалить
Ответ на комментарий Elvira_T # Чижелое дело! )
Elvira_T 31-01-2013-22:41 удалить
Ответ на комментарий virfox #
MelkayaSolnca 01-02-2013-01:56 удалить
Исходное сообщение Elvira_T
А я еще и готовлю ее чуть ли не в противогазе ))))

Может, Вы речную берёте?
МОрская вроде не вонючая, хотя если индивидуальные особенности восприятия -тут конечно может и до противогаза доходит...

За рецепт спасибо! Такие наливные море-сэндвичи, класс! Забираю к себе в копилочку недорогого, быстрого и вкусного!
Elvira_T 01-02-2013-02:06 удалить
Ответ на комментарий MelkayaSolnca # Рецепт стянула - не мой ))) Быстроту приготовления очень ценю.
Речную вообще не могу, даже когда просто слегка тянет от соседей ))) Даже морскую готовлю в фольге в практически герметичной духовке...
MelkayaSolnca 01-02-2013-02:10 удалить
Ответ на комментарий Elvira_T # Слушайте, ну это патология прямо какая-то
Бедная Вы..
А я такой восторг испытываю на рынке в рыбном отделе...

На тему "стянула рецепт" - и чё, я ж не слепая вижу. Но я у кого нашла? - у Вас. Поэтому ВАМ спасибо. У изначального автора ведь 100% не увидела бы. Я ж с нею незнакомая ни разу [показать]
Elvira_T 01-02-2013-02:15 удалить
Ответ на комментарий MelkayaSolnca # Ко мне - на ты Хорошо?
У меня что-то с нюхом - точно, патология ))) Особенно по утрам... На работу в общественном транспорте ехать - одно мучение: все чую, кто что ел, у кого какие духи (практически все - противные)... Ужас! )))
А насчет моей отсылки "спасиба" к автору, это я из-за "скромности"
MelkayaSolnca 01-02-2013-02:21 удалить
Ответ на комментарий Elvira_T # Скромность, как известно, украшает не тлько те, у кого иных украшений Природой-матерью не предусмотрено))
Очень Вас понимаю.

А по нюху - сочувствую. В нашем общественном транспорте, да ещё по утра, Вам должно быть очень тяжко... Кого перегарит, кто перелился духами... у кого вчерашняя баранина с чесноком на завтрак повторялась была - понимаю...
Хотя у меня настолько резкого восприятия не, видать обошлось без патологий

А у тебя нет такого, что с утра особенно обострённая чувствительность?
Я потому интересуюсь, что у меня вот, к примеру, есть ряд продуктов, которые я с утра ну вообще есть не могу: не переношу на запах! А потом, днём - уже нормально.

А за рецепт ещё раз спасибо, меня чуть смущает заведомо сладкая – послп термической обработки – морковь, но я обязательно сделаю, как в оригинале, а потом, возможно, доработаю "под себя" У меня туда чо-то более нежное и нейтральное по вкусу просится, но пока не поняла, ЧТО!
Elvira_T 01-02-2013-02:25 удалить
Ответ на комментарий MelkayaSolnca # Не, ну с утра я тож далеко не все могу употребить )) Особенно ярко-острого )) Моя чувствительность обостряется, по-видимому, именно в носу )))
Насчет моркови... наверное, она действительно сладковата... Но может это придаст опрееленную пикантность... Если найдешь что-нибудь другое - поделишься?
MelkayaSolnca 01-02-2013-02:29 удалить
Ответ на комментарий Elvira_T # Обязательно!
Правда, не будучи уверенной, что приживётся, ведь вкусы у всех разные!
Рис - точно не хочу.
Elvira_T 01-02-2013-02:33 удалить
Ответ на комментарий MelkayaSolnca # Рис и я не очень... в кальмарах. Утяжелят, по-моему...
Вообще с кальмарами трудно заочно что-то сочетать )) Буду ждать идей )))


Комментарии (14): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кальмары под сыром | Elvira_T - Дневник Elvira_T | Лента друзей Elvira_T / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»