Рецепт сытного и вкусного пирога "Шумуш"

  [700x466] Рецепт с сайта gotovim-doma.ru.

Начнем с умного слова ИНГРЕДИЕНТЫ. Для греческого пирога "Шумуш" нам необходимо:

Тыква (сырая) — 300 гр
Лук репчатый - три луковицы
Фарш свино-говяжий — 700 гр
Мука
Сахар
Соль
Черный молотый перец
и другие специи по вкусу.

Приступаем к готовке:

Замешиваем тесто, как на пельмени. Делим на порции и прослаиваем их маргарином с растительным маслом.

На крупной терке натираем тыкву, слегка отжимаем ее и слегка подсахариваем.

Мясной фарш солим и перчим молотым перцем

Нарезаем мелко лук.

Все тщательно перемешиваем и делим по количеству порций.

Раскатываем тесто в виде квадрата (тонко).

Выкладываем часть начинки, распределив по тесту ровным слоем. Заворачиваем, соединив углы, в виде конверта.

Смазываем яйцом и прокалываем вилкой в нескольких местах.

Выпекаем в духовке двадцать - двадцать пять минут при температуре 180-200.

Готово!!! : hi:
 

ТвойЦитатник