Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Мегрельские хачапури
Нам понадобится:
Мука пшеничная — 2 Стакана
Кефир — 200 Миллилитров
Сода — 1 Чайная ложка
Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
Сыр — 200 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Сметана — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
>>>
Делаем:
Просейте 1 стакан муки в миску, влейте кефир, добавьте соду, масло и соль. Перемешайте до однородной консистенции.
Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку и вымесите тесто.
Сыр натрите на крупной терке.
В отдельной емкости растопите сливочное масло.
Сыр смешайте со сметаной и растопленным маслом.
Тщательно перемешайте.
Тесто разделите на три части. Раскатайте лепешку толщиной в 0,5 см.
В середину лепешки выложите начинку.
Соберите края лепешки к центру и защипните их.
Комочек переверните и аккуратно раскатайте скалкой. Наколите в нескольких местах вилкой.
Выпекайте хачапури в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Время приготовления займет 20-25 минут.
Приятного аппетита!