[700x463]

 

Тесто

 

3 стакана муки

250 г маргарина или сливочного масла

1 ч.л. соды

1 (неполный) стакан сахара

 

Начинка из творога

 

0,5 кг творога

3 яйца

1 (неполный) стакан сахара

100 г изюма

1 ч.л. ванильного сиропа

 

Время приготовления 1,5 часа

 

Приготовление

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

 

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

 

[700x463]

 

В некоторых рецептах масло предлагается натереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

 

Должна получиться вот такая крошка.

 

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

 

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

 

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

 

Добавим изюм и затем перемешаем.

 

[700x463]

 

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

 

Выкладываем сверху творожную начинку.

 

[700x463]

 

И засыпаем оставшейся крошкой.

 

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

 

[700x463]

 

Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).

Вкусно и с чаем, и с молоком.

 

[700x463] [700x463]

 

Приятного аппетита! ☕☕☕