Традиционный рецепт огурцов по-баварски. Они получаются супер хрустящими, упругими, и при этом очень нежными и пикантными!

Ингредиенты (на литровую банку):

• огурцы
• укроп
• лук репка небольшого размера — одна луковица
• морковка среднего размера — половина морковки
• чеснок — два зубчика
• сахар — две чайных ложечки
• соль — одна чайная ложечка
• уксус 9%- ный — 45 мл

Приготовление:

1. Огурцы тщательно помыть и замочить на пять часов.
2. Литровые банки простерилизовать, а крышки прокипятить.
3. Морковку помыть, почистить и нарезать кружками. Уложить на дно баночек.
4. Чеснок очистить и разделить на зубчики. Разложить по баночкам.
5. Укроп разжделить на веточки и положить в каждую банку одну веточку.
6. Лук очистить, нарезать на кусочки и разложить по баночкам.
7. Через указанное время срезать у огурцов кончики и разложить по баночкам.
8. Затем в банки засыпать соль, сахар, залить укусус.
9. После этого залить холодной кипяченой водой.
10. Баночки с огурцами необходимо простерилизовать. Для этого в кастрюлю положить салфетку или специальное приспособление для стерилизования, поставить банки с огурцами, прикрыть их крышками. Залить водой до плечиков. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения. С момента закипания стерилизовать литровые банки не более трех минут.
11. После этого банки с огурцами закатать, укутуть до полного остывания и перенести на место постоянного хранения.

источник