Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"

 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Роллы

Роллы мы делаем  только с отварными креветками/кальмарами.

С сырой рыбой мы делаем только если это форель, выловленная при нас, например, в Суксуне на форелевом хозяйстве.

Поэтому вот наш рецепт роллов.

Вам понадобится:

[250x313]

- отваренные креветки

- отваренный кальмар

- васаби

- уксус виноградный

- сахар

- соль

- огурец

- нори

 

[350x234]

 

Сначал готовим рис.

В кипящую воду добавляем рис в пропорции 2:1,

на большом огне варим 1 минуту, потом 10 минут на маленьком огне.

Выключаем. 10 минут настаиваем под крышкой.

В это время смешиваем  уксус (4 ст. ложки, мы берем либо яблочный, либо виноградный), сахар (1 ст. ложка), соль (1 ч. ложка), перемешиваем.

Добавляем в рис, снова перемешиваем

Накрываем полотенцем и оставляем до того, как остынет.

 

[700x467]

 

Нарезаем огурец, отваренные креветки и отваренного кальмара.

 

[700x467]

 

На лист нори выкладываем рис.

 

[700x467]

 

Добавляем огурец-креветки (кальмара) и немного васаби.

 

[700x467]

 

Заворачиваем.

 

[700x467]

 

Ковриком аккуратно формируем "трубочку".

Обрезаем всё лишнее.

Нарезаем на 6 равных частей.

 

[700x467]

 

Приятного аппетита.