Leena

[300x300]

  [450x100]

• Мясо (готовое, у меня запеченная говядина, можно любое! Даже рыбу) — 400 г
• Булка — 2 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое (или подсолнечное) — 4-5 ст. л.
• Салат (или пекинской капусты листья)
• Яйцо (вареные) — 2 шт
• Оливки — 2 горст.
• Специи (у меня шафран для красоты)
• Зелень
• Сок лимонный (или яблочный уксус) — 1 ч. л.

• [показать]

  Берем пару булочек покрупнее. В моем случае домашние хлебцы, я часто пеку такие.

  
  

  [показать]

  Вынимаем мякиш. Его можно подсушить в духовке и потом использовать как панировочные сухари, а можно пустить в котлетки. В общем, у хорошей хозяйки не пропадет.

  
  

  [показать]

  Делаем заправочку из масла, измельченного лука, чеснока, чуточки лимонного сока или яблочного уксуса и щепотки соли. Туда же я добавила зелень и немного шафрана для яркости.

  
  

  [показать]

  Слегка поливаем заправочкой основание сэндвичей.

  
  

  [показать]

  Укладываем листья салата или пекинской капусты.

  
  

  [показать]

  Затем мясо.

  
  

  [показать]

  На мясо нарезанные кружочками яйца, поливаем заправочкой.

  
  

  [показать]

  Распределяем равномерно маслинки или оливки.

  
  

  [показать]

  Накрываем сэндвичи крышкой от булки, оборачиваем пищевой пленкой или помещаем в отдельные пакеты. И сверху ставим груз на некоторое время (например, большой кирпич или тяжелую утятницу). В итоге получаются пропитанные, мягкие сэндвичи. По желанию можно добавлять помидорчики или соленые огурчики. Удобно брать в руки и вкусно кушать!

  [450x100]