Автор:(ranja)

Нечто подобное уже делала. Но то был шпинат и пангасиус. Сегодня же, присоединившись к позыву о здоровой пище замечательной lalawa, на скорую руку нафаршировала перцы минтаем, кедровыми орешками, да зеленью, имеющейся в холодильнике. Славно получилось. Буду делать ещё.

[показать]


Взяла:

5 красных перцев
петрушка (1 чашка порубленной петрушки)
зеленый лук (пол чашки порубленного зеленого лука)
5 стол лож кедровых орешек
6 филе минтая
4 стол лож натертой моцареллы
растительное масло
соль, перец


Ход действий:

От перцев отрезала верхушки, очистила от семечек.
Вскипятила кипяток, бросила перцы на минуток так 5, в дуршлак и в сторону.

Порубила петрушку и зеленый лук.
Нагрела масло на сковородке.
Добавила кедровые орешки. Помешала минутку-две.
Добавила зелень. Помешала минутку-две.
Крупно порезала рыбные филе. На сковородку минуток на 5.
Выключила огонь. (Рыба на этот момент была НЕ готова!)

Натёрла моцареллу.

Начинила перцы рыбной начинкой.
Сверху посыпала моцареллу.

В духовку 200 град минут на 17.


Замечательный ужин. Все хвалили. Определённо достойно повторения. Ну и здоровая пища, да!

[показать]