Это цитата сообщения JulieT-ka Оригинальное сообщение

Хычины

Надо записать пока помню =))) На днях ко мне приезжала Аленка и научила меня делать хычины!!!! м-м-м-м!!! Вкусно! Относительно быстро! И легко =) Я тут для себя напишу коротенько, будет для меня шпаргалкой, а вам рекомендую посмотреть ссылочку, там фотки =)

Ингредиенты - яйцо, стакан кефира, мука (ложек 8-9), брынза, сыр, картошка, масло сливочное.
Берем яйцо, кефир и смешиваем, туда добавляем муку и соль, вымешиваем тесто. Оставляем на пол часа под пленкой.
Варим картошку (у меня было 2 средних), делаем пюре, солим. Сыр и брынзу трем на терке. Картошку и сыры смешиваем, если брынза не соленая, то солим, если соленая, то не надо. Потом раскатываем из теста кружочки, кладем начинку и защипываем, получается шарик, шарик раскатываем в лепешечку. Жарим с двух сторон до образования коричневых пятнышек. После снятия со сковороды смазываем маслом обильно, особенно краешки =)))

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=86&t=10238 - тут с фотографиями и более подробно.