Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

бутерброд для мадам,бутерброд для месье

[396x279]Героиня Мерил Стрип в фильме "Простые сложности" готовит французский бутерброд Крок-месье. Я никогда не бывала во Франции и не знала что это за блюдо, но очень заинтересовалась. Приготовление крок-месье не заняло у меня много времени, но его вкусом я буквально была удивлена. Очень хрустящий сверху, нежный и сочный внутри. Теперь крок-месье записан в любимыю блюда моей семьи. Рекомендую приготовить и Вам. Крок-месье заказывают обычно дамы, а крок-мадам - для мужчин.

Нам потребуется:
Хлеб – по 2 целых кусочка на каждый тост
сливочное масло
сыр твердых или полумягких сортов
ветчина
растительное масло дла обжаривания
яйцо - 2 шт

Для крок-месье
 

[400x308]

2. Хлеб режем тонкими кусочками и срезаем с него корочку. Если корочка тонкая, то можно ее оставить. Хлеб лучше использовать самый нежный типа “Венский” или взять батон. [400x300]

3.Сыр режем тонкими пластинками.

[400x277]

4. Ветчину также режем очень тонко. Ветчина может быть любой, на Ваш вкус. [396x297]

5. Хлеб намазать с одной стороны очень тонким слоем сливочного масла. [400x300]

6. На масло кладем сыр. На один бутерброд кладем ветчину и прижимаем сверху вторым бутербродом с сыром. Должно получится так: Хлеб-масло-сыр-ветчина-сыр-масло-хлеб. [398x299]

7. Подготовленные бутерброды обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Сыр должен слегка подплавиться. В некоторых рецептах рекомендуют не обжаривать на сковороде для запекания.

  [398x299]

8. Готовый горячий бутерброд с сыром и ветчиной подавать горячим. [397x298]

9. Украсить свежей зеленью.

10. Для крок-мадам отдельно на сковороде обжарить на растоянии 2 яйца на растительном

масле.

  [400x287]

11. Обжареное яйцо выложить сверху на бутерброд.

источник:http://shate.gorod.tomsk.ru/index-1286474182.php