Очень удобная и вкусная заготовка мяса, у нас ее называют ветчина в банке! Мясо нежное, ароматное! Отлично к обеду и можно подавать к праздничному столу. Хранится долго, так что готовлю с удовольствием и помногу!
Рецепт:
свиная лопатка 2 кг
грудинка 500 гр
соль 50 гр
чеснок сухой 1 ст.лож
кориандр 1 ст.лож
черный перец 1 ст.лож
вода 1 стакан
желатин 3 ст.лож
перец горошком, лавровый лист