Пусть в каждом доме будет аромат свежей домашней выпечки! И для этого сегодня поделюсь рецептом немецкого хлеба с квашеной капустой. Все очень легко готовится, а получится вкусный мякиш и хрустящая корочка!
Рецепт:
опара:
закваска 1 ч.лож
мука ржаная ц/з 65 гр
вода 60 гр (на 10-12 часов)
тесто:
опара вся
мука в/с 420 гр
мука ржаная ц/з 60 гр
мука пшеничная ц/з 60 гр
вода 350 мл
капуста квашеная 220 гр
соль
дрожжи прессованные 5 гр