Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Пельмени "Голуби"
Пельмени эти попроще чем остальные, но тем не менее тоже оригинальные, кому нравится смотрим дальше...
начинка может быть любой как обычной пельменной, так и сладкой... на фото овощная...
Ингридиенты:
мука - 200 гр.
вода - 100 гр(кипяток)
овощи или фарш
соль, перец
на фото грибы, зелень, побеги бамбука, немного куриного рубленного фарша
(вы делайте начинку которая нравится вам)
для теста :
смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка, и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять и раскатывать лепешки.
на лепешечку положить начинку, сложить лепешечку в форме полумесяца
большим и указательным пальцами защипать наш пельмешек...
сдавливаем пельмень наш как бы пополам, не сильно,
оборочку защипываем тоже, чтобы получился клювик.
Вот такое чудо должно получиться, напоминающее голубка..
отправить в пароварку...
Угощайтесь!!!
Пробуйте!!! буду рада если у вас все получится...
это видео поможет замесить вам правильное тесто...