[700x393]

300 г отварных кальмаров,
1/2 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки.

Соус:

6 зубчиков чеснока,
2 ст. л. растит, масла,
2 ст. л. толченых грецких орехов,
1 ст. л. рубленого укропа,
3 ч. л. 3% уксуса.

Нарезать кальмары лапшой поперек волокон. Соединить все ингредиенты для соуса, перемешать. Положить кальмары в салатник, залить соусом и посыпать петрушкой.