• 1 кг яблок
• 500 г мякоти тыквы
• 600 г сахара
• 100 мл воды
• цедра 1 лимона
• 1 ч.л. натертого имбиря

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, нарезать дольками. Тыкву — тонкими пластинами. Сложить в кастрюлю, влить воду.
Через 10 мин. после закипания всыпать цедру и имбирь.
Варить на малом огне около 20 мин.
Спюрировать блендером, добавить сахар, помешивая, варить на малом огне 30 мин.
Джем разложить в стерилизованные баночки,закатать, перевернуть, укутать.